Mahasiswa Poltekpar Makassar Raih Medali di Ajang Bali Salon Culinaire 2024
Luqman Zainuddin
Jum'at, 15 Mar 2024 12:00
![Mahasiswa Poltekpar Makassar Raih Medali di Ajang Bali Salon Culinaire 2024](https://cdn.sindomakassar.com/makassar/berita/2024/03/20/1/7125/mahasiswa-poltekpar-makassar-raih-medali-di-ajang-bali-salon-culinaire-2024-ewk.jpg)
Mahasiswa Poltekpar Makassar berhasil memborong medali pada ajang Bali Salon Culinaire 2024. Foto: Istimewa
BALI - Mahasiswa Politeknik Pariwisata (Poltekpar) Makassar Program Studi Seni Kuliner dan Program Studi Pengelolaan Perhotelan mengikuti kompetisi internasional Bali Salon Culinaire 2024. Ajang itu digelar di Bali Nusa Dua Convention Center (BNDCC), 8-9 Maret 2024.
Bali Salon Culinaire 2024 merupakan kompetisi yang diperuntukkan bagi para professional chef dan mahasiswa bidang kuliner yang mana tahun ini merupakan tahun ke-12 penyelenggaraannya.
Tahun ini Poltekpar Makassar mengutus 5 orang mahasiswa dari Prodi Seni Kuliner dan 2 orang dari Prodi Pengelolaan Perhotelan. Mereka bersaing membuat menu makanan terbaik, berkompetisi dengan mahasiswa berbagai kampus pariwisata dan juga Professional Chef dari Hotel dan Restoran ternama. Baik dari dalam maupun mancanegara seperti Malaysia, Thailand dan Vietnam.
Mahasiswa Poltekpare Makassar berkompetisi pada dua kelas kompetisi yakni kelas Professional Chefs pada kategori Pasta Main Course Western Style, Hot Cooking Chicken Main Course Indonesian Style, Fruit And Vegetable Carving “Freestyle”, Hot Cooking Western Beef main Course Challenge, Asian Wok Fried Rice, Plated Dessert by Mason and Elle & Vire.
Serta kelas Young Chef pada kategori Seafood Cooking Challenge, Pasta Main Course Western Style, Chicken Main Course Western Style, Fish Main Course Challenge.
Pada kompetisi tersebut Mahasiswa Poltekpar Makassar berhasil meraih total 3 Bronze Medal dan 4 Award Diploma. Pada kelas Professional Chef mahasiswa Poltekpar Makassar berhasil merai 1 Bronze Medal. Kemudian pada kelas Young Chef mahasiswa Poltekpar Makassar berhasil meraih 2 Bronze medal dan 4 Award Diploma.
Faisal Akbar Zenal selaku Ketua Program Studi Seni Kuliner mengatakan, tujuan mengikutkan mahasiswanya pada kompetisi ini yakni untuk mengembangkan dan meningkatkan bakat serta kompetensi mahasiswa. Seluruh Mahasiswa yang mengikuti kompetisi ini hanya melakukan persiapan selama dua minggu, mulai dari memikirkan ide menu makanan, uji coba menu, dan Final Trial Menu.
“Sebelum berangkat untuk mengikuti Kompetisi, mereka diberikan tanggung jawab terlebih dahulu untuk memikirkan ide menu makanan yang akan mereka persentasikan sesuai dengan kelas kategori lomba yang telah mereka pilih. Setelah itu, mereka wajib untuk melakukan uji coba menu minimal 3 kali dan terakhir wajib untuk melakukan Final Trial Menu sesuai dengan ketentuan durasi persyaratan lomba," jelas Faisal.
Baca juga: Pendaftaran Seleksi Bersama Masuk Poltekpar 2024 Terbuka
Sementara itu Lily Dianafitri Hasan selaku Ketua Program Studi Pengelolaan Perhotelan mengatakan bahwa sebagai salah satu kampus vokasi di bidang Pariwisata tentunya Poltekpar Makassar tidak mau ketinggalan untuk menjadi bagian dari kompetisi bergengsi yang diselenggarakan Food, Hotel and Tourism Bali (FHBT) bekerjasama dengan Bali Culinary Professional (BCP), Association Of Culinary Professionals (ACP) dan juga World Association Of Chef Societies.
Dia ingin mahasiswanya mampu menunjukkan kemampuanya dengan berkompetisi dan bersaing secara langsung tidak hanya dnegan sesama mahasiswa saja tetapi juga dengan para chef professional.
Adapun Mahasiswa yang diikutkan pada Kompetisi tersebut yakni,
1. Siti Aisyah Rahmadi mahasiswa semester 6 Prodi Seni Kuliner mengikuti 2 kelas Kompetisi. Kelas Professional Chefs “Pasta Main Course Western Style” dan kelas Young Chef “Seafood Cooking Challenge”. Pada kompetisi ini berhasil endapatkan Award Bronze Medal Pada kelas Young Chef “Seafood Cooking Challenge”.
2. Bonaventura Theresia Agatha Azi Bha Teda mahasiswa semester 6 Prodi Seni Kuliner mengikuti 2 kelas Kompetisi. Kelas Professional Chef “Hot Cooking Chicken Main Course Indonesian Style” dan Kelas Young Chef “Pasta Main Course Western Style”. Pada Kompetisi ini berhasil mendapatkan Award Bronze Medal Pada kelas Young Chef “Pasta Main Course Western Style”.
3. Mutmainnah mahasiswa semester 4 prodi Seni Kuliner mengikuti kompetisi kelas Profesional Chef kategori Fruit And Vegetable Carving “Freestyle” dan berhasil mendapatkan Award Bronze Medal Pada Kategori tesebut.
4. Muhammad Nabil Azhar mahasiswa semester 4 prodi Seni Kuliner mengikuti 2 kelas kompetisi. Kelas Professional Chefs “Hot Cooking Western Beef main Course Challenge dan Kelas Young Chef “Chicken Main Course Western Style”. Pada Kompetisi Ini Berhasil Mendapatkan Award Diploma Pada Kelas Young Chef “Chicken Main Course Western Style”.
5. Tri Saputra mahasiswa semester 6 Prodi Seni Kuliner mengikuti 2 kelas kompetisi. Kelas Professional Chefs “Asian Wok Fried Rice” dan Kelas Young Chef “Fish Main Course Challenge”. Pada Kompetisi ini berhasil mendapatkan AWARD Diploma Pada Kelas Young Chef “Fish Main Course Challenge”.
6. Jasriani mahasiswa semester 6 Prodi Pengelolaan Perhotelan mengikuti 2 kelas Kompetisi. Kelas “Plated Dessert by Mason and Elle & Vire“ dan kelas Young Chefs “Pasta Main Course Western Style”. Pada Kompetisi ini berhasil mendapatkan Award Diploma Pada kelas Young Chef “Pasta Main Course Western Style”.
7. Muhammad Hasan Fauzan Faisal mahasiswa semester 6 Prodi Pengelolaan Perhotelan mengikuti 2 kelas Kompetisi. Kelas Professional Chef “Hot Cooking Chicken Main Course Indonesian Style” dan kelas Young Chef “Chicken Main Course Western Style”. Pada kompetisi ini berhasil mendapatkan DIPLOMA pada kelas Young Chef “Chicken Main Course Western Style”.
Bali Salon Culinaire 2024 merupakan kompetisi yang diperuntukkan bagi para professional chef dan mahasiswa bidang kuliner yang mana tahun ini merupakan tahun ke-12 penyelenggaraannya.
Tahun ini Poltekpar Makassar mengutus 5 orang mahasiswa dari Prodi Seni Kuliner dan 2 orang dari Prodi Pengelolaan Perhotelan. Mereka bersaing membuat menu makanan terbaik, berkompetisi dengan mahasiswa berbagai kampus pariwisata dan juga Professional Chef dari Hotel dan Restoran ternama. Baik dari dalam maupun mancanegara seperti Malaysia, Thailand dan Vietnam.
Mahasiswa Poltekpare Makassar berkompetisi pada dua kelas kompetisi yakni kelas Professional Chefs pada kategori Pasta Main Course Western Style, Hot Cooking Chicken Main Course Indonesian Style, Fruit And Vegetable Carving “Freestyle”, Hot Cooking Western Beef main Course Challenge, Asian Wok Fried Rice, Plated Dessert by Mason and Elle & Vire.
Serta kelas Young Chef pada kategori Seafood Cooking Challenge, Pasta Main Course Western Style, Chicken Main Course Western Style, Fish Main Course Challenge.
Pada kompetisi tersebut Mahasiswa Poltekpar Makassar berhasil meraih total 3 Bronze Medal dan 4 Award Diploma. Pada kelas Professional Chef mahasiswa Poltekpar Makassar berhasil merai 1 Bronze Medal. Kemudian pada kelas Young Chef mahasiswa Poltekpar Makassar berhasil meraih 2 Bronze medal dan 4 Award Diploma.
Faisal Akbar Zenal selaku Ketua Program Studi Seni Kuliner mengatakan, tujuan mengikutkan mahasiswanya pada kompetisi ini yakni untuk mengembangkan dan meningkatkan bakat serta kompetensi mahasiswa. Seluruh Mahasiswa yang mengikuti kompetisi ini hanya melakukan persiapan selama dua minggu, mulai dari memikirkan ide menu makanan, uji coba menu, dan Final Trial Menu.
“Sebelum berangkat untuk mengikuti Kompetisi, mereka diberikan tanggung jawab terlebih dahulu untuk memikirkan ide menu makanan yang akan mereka persentasikan sesuai dengan kelas kategori lomba yang telah mereka pilih. Setelah itu, mereka wajib untuk melakukan uji coba menu minimal 3 kali dan terakhir wajib untuk melakukan Final Trial Menu sesuai dengan ketentuan durasi persyaratan lomba," jelas Faisal.
Baca juga: Pendaftaran Seleksi Bersama Masuk Poltekpar 2024 Terbuka
Sementara itu Lily Dianafitri Hasan selaku Ketua Program Studi Pengelolaan Perhotelan mengatakan bahwa sebagai salah satu kampus vokasi di bidang Pariwisata tentunya Poltekpar Makassar tidak mau ketinggalan untuk menjadi bagian dari kompetisi bergengsi yang diselenggarakan Food, Hotel and Tourism Bali (FHBT) bekerjasama dengan Bali Culinary Professional (BCP), Association Of Culinary Professionals (ACP) dan juga World Association Of Chef Societies.
Dia ingin mahasiswanya mampu menunjukkan kemampuanya dengan berkompetisi dan bersaing secara langsung tidak hanya dnegan sesama mahasiswa saja tetapi juga dengan para chef professional.
Adapun Mahasiswa yang diikutkan pada Kompetisi tersebut yakni,
1. Siti Aisyah Rahmadi mahasiswa semester 6 Prodi Seni Kuliner mengikuti 2 kelas Kompetisi. Kelas Professional Chefs “Pasta Main Course Western Style” dan kelas Young Chef “Seafood Cooking Challenge”. Pada kompetisi ini berhasil endapatkan Award Bronze Medal Pada kelas Young Chef “Seafood Cooking Challenge”.
2. Bonaventura Theresia Agatha Azi Bha Teda mahasiswa semester 6 Prodi Seni Kuliner mengikuti 2 kelas Kompetisi. Kelas Professional Chef “Hot Cooking Chicken Main Course Indonesian Style” dan Kelas Young Chef “Pasta Main Course Western Style”. Pada Kompetisi ini berhasil mendapatkan Award Bronze Medal Pada kelas Young Chef “Pasta Main Course Western Style”.
3. Mutmainnah mahasiswa semester 4 prodi Seni Kuliner mengikuti kompetisi kelas Profesional Chef kategori Fruit And Vegetable Carving “Freestyle” dan berhasil mendapatkan Award Bronze Medal Pada Kategori tesebut.
4. Muhammad Nabil Azhar mahasiswa semester 4 prodi Seni Kuliner mengikuti 2 kelas kompetisi. Kelas Professional Chefs “Hot Cooking Western Beef main Course Challenge dan Kelas Young Chef “Chicken Main Course Western Style”. Pada Kompetisi Ini Berhasil Mendapatkan Award Diploma Pada Kelas Young Chef “Chicken Main Course Western Style”.
5. Tri Saputra mahasiswa semester 6 Prodi Seni Kuliner mengikuti 2 kelas kompetisi. Kelas Professional Chefs “Asian Wok Fried Rice” dan Kelas Young Chef “Fish Main Course Challenge”. Pada Kompetisi ini berhasil mendapatkan AWARD Diploma Pada Kelas Young Chef “Fish Main Course Challenge”.
6. Jasriani mahasiswa semester 6 Prodi Pengelolaan Perhotelan mengikuti 2 kelas Kompetisi. Kelas “Plated Dessert by Mason and Elle & Vire“ dan kelas Young Chefs “Pasta Main Course Western Style”. Pada Kompetisi ini berhasil mendapatkan Award Diploma Pada kelas Young Chef “Pasta Main Course Western Style”.
7. Muhammad Hasan Fauzan Faisal mahasiswa semester 6 Prodi Pengelolaan Perhotelan mengikuti 2 kelas Kompetisi. Kelas Professional Chef “Hot Cooking Chicken Main Course Indonesian Style” dan kelas Young Chef “Chicken Main Course Western Style”. Pada kompetisi ini berhasil mendapatkan DIPLOMA pada kelas Young Chef “Chicken Main Course Western Style”.
(MAN)
Berita Terkait
![Anggota DPR-RI Kunker ke Poltekpar Makassar untuk Penyerapan RUU Kepariwisataan](https://cdn.sindomakassar.com/makassar/berita/2024/06/24/1/9321/anggota-dprri-kunker-ke-poltekpar-makassar-untuk-penyerapan-ruu-kepariwisataan-uco.jpg)
News
Anggota DPR-RI Kunker ke Poltekpar Makassar untuk Penyerapan RUU Kepariwisataan
Komisi X DPR-RI melakukan kunjungan kerja ke kampus Politeknik Pariwisata (Poltekpar) Makassar, dalam rangka penyerapan aspirasi publik terkait RUU Kepariwisataan.
Jum'at, 21 Jun 2024 21:14
![Poltekpar Makassar Kolaborasi Sekolah Vokasi dengan UGM](https://cdn.sindomakassar.com/makassar/berita/2024/06/12/1/9142/poltekpar-makassar-kolaborasi-sekolah-vokasi-dengan-ugm-ccv.jpg)
News
Poltekpar Makassar Kolaborasi Sekolah Vokasi dengan UGM
Politeknik Pariwisata (Poltekpar) Makassar, resmi menjalin kerjasama dengan Sekolah Vokasi Universitas Gadjah Mada (UGM).
Rabu, 12 Jun 2024 15:47
![Poltekpar Makassar Buka Pendaftaran Mahasiswa Baru Jalur Seleksi Mandiri](https://cdn.sindomakassar.com/makassar/berita/2024/05/14/1/8486/poltekpar-makassar-buka-pendaftaran-mahasiswa-baru-2024-jalur-seleksi-mandiri-txe.jpg)
Makassar City
Poltekpar Makassar Buka Pendaftaran Mahasiswa Baru Jalur Seleksi Mandiri
Politeknik Pariwisata (Poltekpar) Makassar resmi membuka pendaftaran penerimaan mahasiswa baru melalui Jalur Seleksi mandiri Masuk (SMM), Senin (13/5/2024).
Selasa, 14 Mei 2024 18:04
![Poltekpar Makassar Terima Kunjungan Perwakilan STED](https://cdn.sindomakassar.com/makassar/berita/2024/03/23/1/7200/poltekpar-makassar-terima-kunjungan-perwakilan-sted-wqy.jpg)
News
Poltekpar Makassar Terima Kunjungan Perwakilan STED
Politeknik Pariwisata Makassar, menerima kunjungan dari Sustainable Tourism Education Development (STED) pada Kamis, (21/03/2024).
Sabtu, 23 Mar 2024 08:54
![Mahasiswa Poltekpar Makassar Diberi Pengetahuan Lintas Jurusan di Widyawisata 2024](https://cdn.sindomakassar.com/makassar/berita/2024/03/10/1/6940/mahasiswa-poltekpar-makassar-diberi-pengetahuan-lintas-jurusan-lewat-widyawisata-2024-ueu.jpg)
Sulsel
Mahasiswa Poltekpar Makassar Diberi Pengetahuan Lintas Jurusan di Widyawisata 2024
Poltekpar Makassar kembali melaksanakan Widyawisata 2024 dengan tema “Explore the future in the era of the millennal tourism generation” selama tiga hari.
Minggu, 10 Mar 2024 09:21
Berita Terbaru
Artikel Terpopuler
Topik Terpopuler
1
![Bawaslu Maros Dilaporkan ke DKPP Soal Seleksi Panwascam](https://cdn.sindomakassar.com/makassar/berita/2024/07/04/1/9526/bawaslu-maros-dilaporkan-ke-dkpp-soal-seleksi-panwascam-rjl.jpg)
Bawaslu Maros Dilaporkan ke DKPP Soal Seleksi Panwascam
2
![PHRI Sulsel Gandeng PT Sani Galesong Jaya Bangun Perumahan Karyawan Hotel & Restoran](https://cdn.sindomakassar.com/makassar/berita/2024/07/04/1/9523/phri-sulsel-gandeng-pt-sani-galesong-jaya-bangun-perumahan-karyawan-hotel--restoran-xjz.jpg)
PHRI Sulsel Gandeng PT Sani Galesong Jaya Bangun Perumahan Karyawan Hotel & Restoran
3
![Bawaslu Sulsel Ingatkan Pantarlih Betul-betul Coklit di Rumah Pemilih](https://cdn.sindomakassar.com/makassar/berita/2024/07/04/1/9535/bawaslu-sulsel-ingatkan-pantarlih-betulbetul-coklit-di-rumah-pemilih-erz.jpg)
Bawaslu Sulsel Ingatkan Pantarlih Betul-betul Coklit di Rumah Pemilih
4
![Kepemimpinan AKBP Zulkarnain, Polres Luwu Timur Gencar Peduli Kaum Disabilitas](https://cdn.sindomakassar.com/makassar/berita/2024/07/04/1/9529/kepemimpinan-akbp-zulkarnain-polres-luwu-timur-gencar-peduli-kaum-disabilitas-ofh.jpg)
Kepemimpinan AKBP Zulkarnain, Polres Luwu Timur Gencar Peduli Kaum Disabilitas
5
![Abdillah Natsir Kantongi 4 Rekomendasi, 3 Berpaket AJB di Pilkada Pinrang 2024](https://cdn.sindomakassar.com/makassar/berita/2024/07/04/1/9536/abdillah-natsir-kantongi-4-rekomendasi-3-berpaket-ajb-di-pilkada-pinrang-2024-own.jpg)
Abdillah Natsir Kantongi 4 Rekomendasi, 3 Berpaket AJB di Pilkada Pinrang 2024
6
![Presiden Jokowi Tinjau Pelaksanaan Bantuan Pompa Irigasi di Bone](https://cdn.sindomakassar.com/makassar/berita/2024/07/04/1/9530/presiden-jokowi-tinjau-pelaksanaan-bantuan-pompa-irigasi-di-bone-eim.jpg)
Presiden Jokowi Tinjau Pelaksanaan Bantuan Pompa Irigasi di Bone
7
![KPU Luwu Timur Sosialisasi dan Bimtek Penyusunan Daftar Pemilih](https://cdn.sindomakassar.com/makassar/berita/2024/07/04/1/9522/kpu-luwu-timur-sosialisasi-dan-bimtek-penyusunan-daftar-pemilih-jzf.jpg)
KPU Luwu Timur Sosialisasi dan Bimtek Penyusunan Daftar Pemilih