Mahasiswa Poltekpar Makassar Raih 2 Perunggu di Kompetisi Chef
Tim Sindomakassar
Selasa, 01 Agu 2023 17:57
![Mahasiswa Poltekpar Makassar Raih 2 Perunggu di Kompetisi Chef](https://cdn.sindomakassar.com/makassar/berita/2023/08/01/1/3721/mahasiswa-poltekpar-makassar-raih-2-perunggu-di-kompetisi-chef-skj.jpg)
Mahasiswa Poltekpar Makassar membawa pulang dua perunggu dari The 13th Salon Culinaire 2023. Foto: Istimewa
JAKARTA - Dua orang mahasiswa Program Studi Seni Kuliner Politeknik Pariwisata (Poltekpar) Makassar berhasil meraih medali pada The 13th Salon Culinaire 2023, Jumat 28 Juli 2023 di JIEXPO Kemayoran Jakarta.
Ajang tersebut merupakan bagian dari kegiatan Pameran Food & Hotel Indonesia (FHI) 2023 yang bekerjasama dengan Ikatan Praktisi Kuliner Indonesia (Association of Culinary Professionals Indonesia.
Kedua mahasiswa ini adalah Siti Aisyah Rahmadi, semester 4 dan Indra, semester 6.
Siti Aisyah Rahmadi berhasil meraih medali Bronze pada kategori atau kelas Di Martino Westen Pasta. Sementara Indra meraih medali Bronze pada kategori Indonesian Spice Up The World – River Prawn dan Diploma pada kategori Aussie Beef & Lamb - Indonesian Main Course Beef.
Kompetisi tersebut diikuti oleh peserta dari berbagai latar belakang mulai dari Siswa SMK Pariwisata, Mahasiswa Jurusan Kuliner dan Pekerja dibidang Industri makanan.
Siti Aisyah mengatakan, dalam kompetisi tersebut ia membuat makanan berbahan utama pasta yang merupakan produk dari salah satu sponsor. Pada kategori Di Martino Westen Pasta yang diikutinya dia membuat makanan yang diberi nama “Linguine Pasta With Mom Celebes Sauce”. Pasta tersebut dibuat dan disajikan dengan cita rasa khas dari Sulawesi dengan konsep western pasta.
Sementara itu Indra yang mengikuti 2 kategori kelas lomba, untuk kategori Class Indonesian Spice Up The World – River Prawn dirinya membuat makanan yang diberi nama “Peco Doang with Cassava Pure and Celebes Sauce”.
Diberi nama Peco Doang karena dalam Bahasa Bugis Makassar peco artinya ulek dan doang berarti udang. Dalam makanan yang dibuatnya olehan udang disajikan dengan singkong yang dijadikan pure dan sayuran khas Indonesia yaitu labu Siam dan Kecipir.
Sedangkan pada kategori Aussie Beef & Lamb - Indonesian Main Course Beef dirinya membuat makanan dan diberi nama ‘Beef Cemba With Roll Black Rice Pan Seared Dangke”. Makanan ini terinspirasi dari makanan Khas Enrekang yaitu Nasu Cemba dan juga Dangke.
Untuk Ketiga kategori lomba tersebut para peserta diberikan waktu selama 45 menit untuk dapat mengolah 1 jenis makanan yang dibuat menjadi 2 porsi. Untuk mendapatkan medali pada kompetisi ini sedikit berbeda dari kompetisi lainnya, para peserta harus meraih poin tertentu untuk mendapatkan award atau jenis medali yang berbeda.
Untuk mendapatkan medali Gold with Distinction peserta harus meraih score 100, Gold score 90-99, Silver score 80-989, Bronze score 70-79, dan Diploma score 60-69. Adapun score atau poin yang diraih oleh Siti Aisyah adalah 75,25 poin dan Indra untuk kelas River Prawn berhasil meraih 70,50 poin sedangkan untuk Kelas Aussie Beef and Lamb mendapatkan poin 62.80.
Direktur Poltekpar Makassar Muhammad Arifin mengapresiasi atas prestasi yang diraih oleh kedua mahasiswa tersebut. Pada upacara pembukaan PSDP 2023 dirinya mengundang keduanya secara langsung untuk diberikan piagam penghargaan sebagai bentuk apresiasi dari manajemen Poltekpar Makassar terhadap mahasiswa yang berprestasi dan telah mengharumkan nama kampus tercinta.
Dengan diberikannya penghargaan tersebut di depan para mahasiswa baru diharapkan dapat memotivasi dan menginspirasi para mahasiswa baru untuk senantiasa mengharumkan nama kampus Poltekpar Makassar.
Ajang tersebut merupakan bagian dari kegiatan Pameran Food & Hotel Indonesia (FHI) 2023 yang bekerjasama dengan Ikatan Praktisi Kuliner Indonesia (Association of Culinary Professionals Indonesia.
Kedua mahasiswa ini adalah Siti Aisyah Rahmadi, semester 4 dan Indra, semester 6.
Siti Aisyah Rahmadi berhasil meraih medali Bronze pada kategori atau kelas Di Martino Westen Pasta. Sementara Indra meraih medali Bronze pada kategori Indonesian Spice Up The World – River Prawn dan Diploma pada kategori Aussie Beef & Lamb - Indonesian Main Course Beef.
Kompetisi tersebut diikuti oleh peserta dari berbagai latar belakang mulai dari Siswa SMK Pariwisata, Mahasiswa Jurusan Kuliner dan Pekerja dibidang Industri makanan.
Siti Aisyah mengatakan, dalam kompetisi tersebut ia membuat makanan berbahan utama pasta yang merupakan produk dari salah satu sponsor. Pada kategori Di Martino Westen Pasta yang diikutinya dia membuat makanan yang diberi nama “Linguine Pasta With Mom Celebes Sauce”. Pasta tersebut dibuat dan disajikan dengan cita rasa khas dari Sulawesi dengan konsep western pasta.
Sementara itu Indra yang mengikuti 2 kategori kelas lomba, untuk kategori Class Indonesian Spice Up The World – River Prawn dirinya membuat makanan yang diberi nama “Peco Doang with Cassava Pure and Celebes Sauce”.
Diberi nama Peco Doang karena dalam Bahasa Bugis Makassar peco artinya ulek dan doang berarti udang. Dalam makanan yang dibuatnya olehan udang disajikan dengan singkong yang dijadikan pure dan sayuran khas Indonesia yaitu labu Siam dan Kecipir.
Sedangkan pada kategori Aussie Beef & Lamb - Indonesian Main Course Beef dirinya membuat makanan dan diberi nama ‘Beef Cemba With Roll Black Rice Pan Seared Dangke”. Makanan ini terinspirasi dari makanan Khas Enrekang yaitu Nasu Cemba dan juga Dangke.
Untuk Ketiga kategori lomba tersebut para peserta diberikan waktu selama 45 menit untuk dapat mengolah 1 jenis makanan yang dibuat menjadi 2 porsi. Untuk mendapatkan medali pada kompetisi ini sedikit berbeda dari kompetisi lainnya, para peserta harus meraih poin tertentu untuk mendapatkan award atau jenis medali yang berbeda.
Untuk mendapatkan medali Gold with Distinction peserta harus meraih score 100, Gold score 90-99, Silver score 80-989, Bronze score 70-79, dan Diploma score 60-69. Adapun score atau poin yang diraih oleh Siti Aisyah adalah 75,25 poin dan Indra untuk kelas River Prawn berhasil meraih 70,50 poin sedangkan untuk Kelas Aussie Beef and Lamb mendapatkan poin 62.80.
Direktur Poltekpar Makassar Muhammad Arifin mengapresiasi atas prestasi yang diraih oleh kedua mahasiswa tersebut. Pada upacara pembukaan PSDP 2023 dirinya mengundang keduanya secara langsung untuk diberikan piagam penghargaan sebagai bentuk apresiasi dari manajemen Poltekpar Makassar terhadap mahasiswa yang berprestasi dan telah mengharumkan nama kampus tercinta.
Dengan diberikannya penghargaan tersebut di depan para mahasiswa baru diharapkan dapat memotivasi dan menginspirasi para mahasiswa baru untuk senantiasa mengharumkan nama kampus Poltekpar Makassar.
(MAN)
Berita Terkait
![Poltekpar Makassar Terima Kunjungan Perwakilan STED](https://cdn.sindomakassar.com/makassar/berita/2024/03/23/1/7200/poltekpar-makassar-terima-kunjungan-perwakilan-sted-wqy.jpg)
News
Poltekpar Makassar Terima Kunjungan Perwakilan STED
Politeknik Pariwisata Makassar, menerima kunjungan dari Sustainable Tourism Education Development (STED) pada Kamis, (21/03/2024).
Sabtu, 23 Mar 2024 08:54
![Pendaftaran Seleksi Bersama Masuk Poltekpar 2024 Terbuka](https://cdn.sindomakassar.com/makassar/berita/2024/02/28/1/6756/pendaftaran-seleksi-bersama-masuk-poltekpar-2024-terbuka-ptm.jpg)
News
Pendaftaran Seleksi Bersama Masuk Poltekpar 2024 Terbuka
Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif/Kepala Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Sandiaga Uno membuka pendaftaran SBM Poltekpar tahun ajaran 2024/2025.
Rabu, 28 Feb 2024 13:01
![Poltekpar Makassar Tingkatkan Kemampuan Komunikasi Internal Para Pegawai](https://cdn.sindomakassar.com/makassar/berita/2024/02/09/1/6493/poltekpar-makassar-tingkatkan-kemampuan-komunikasi-internal-para-pegawai-fvp.jpg)
Sulsel
Poltekpar Makassar Tingkatkan Kemampuan Komunikasi Internal Para Pegawai
Politeknik Pariwisata Makassar menyelenggarakan kegiatan pengembangan kapasitas pegawai “Public Speaking and Great Personality” di Hotel Claro Makassar.
Jum'at, 09 Feb 2024 21:10
![Poltekpar Makassar Hadirkan Pelayanan PPID Secara Daring](https://cdn.sindomakassar.com/makassar/berita/2023/10/03/1/4851/poltekpar-makassar-hadirkan-pelayanan-ppid-secara-daring-kqb.jpg)
Makassar City
Poltekpar Makassar Hadirkan Pelayanan PPID Secara Daring
Politeknik Pariwisata Makassar hadirkan layanan permohonan informasi publik daring. Layanan tersebut guna memudahkan PPID Poltekpar Makassar melayani masyarakat
Selasa, 03 Okt 2023 16:37
![Poltekpar Makassar Beri Pelatihan ESQ ke Mahasiswa Baru](https://cdn.sindomakassar.com/makassar/berita/2023/08/13/1/3955/poltekpar-makassar-beri-pelatihan-esq-ke-mahasiswa-baru-qby.jpg)
Sulsel
Poltekpar Makassar Beri Pelatihan ESQ ke Mahasiswa Baru
Politeknik Pariwisata (Poltekpar) Makassar melaksanakan pelatihan ESQ bagi mahasiswa baru tahun akademik 2023/2024 pada 8 dan 9 Agustus di Balairung I Wayan.
Minggu, 13 Agu 2023 14:12
Berita Terbaru
Artikel Terpopuler
Topik Terpopuler
1
![Temui Pj Bupati Bone, Pertamina Pastikan Tambah Distribusi BBM](https://cdn.sindomakassar.com/makassar/berita/2024/07/07/1/9571/temui-pj-bupati-bone-pertamina-pastikan-tambah-distribusi-bbm-mys.jpg)
Temui Pj Bupati Bone, Pertamina Pastikan Tambah Distribusi BBM
2
![Bawaslu Sulsel Lakukan Monitoring Coklit di Jeneponto, Ini Daftar Temuannya](https://cdn.sindomakassar.com/makassar/berita/2024/07/07/1/9589/bawaslu-sulsel-lakukan-monitoring-coklit-di-jeneponto-ini-daftar-temuannya-gde.jpg)
Bawaslu Sulsel Lakukan Monitoring Coklit di Jeneponto, Ini Daftar Temuannya
3
![Natsir Ali Makin Dekat dengan KIM di Pilkada Selayar 2024](https://cdn.sindomakassar.com/makassar/berita/2024/07/07/1/9585/natsir-ali-makin-dekat-dengan-kim-di-pilkada-selayar-2024-wmw.jpg)
Natsir Ali Makin Dekat dengan KIM di Pilkada Selayar 2024
4
![Ramaikan Pilwalkot Makassar, 5 Partai Non Parlemen Bangun Koalisi Kerakyatan](https://cdn.sindomakassar.com/makassar/berita/2024/07/07/1/9594/ramaikan-pilwalkot-makassar-5-partai-non-parlemen-bangun-koalisi-kerakyatan-wqv.jpg)
Ramaikan Pilwalkot Makassar, 5 Partai Non Parlemen Bangun Koalisi Kerakyatan
5
![Rudal dan Irwan Bertemu di Jalan Sehat, Warga Sebut Cocok Berpasangan di Pilwalkot](https://cdn.sindomakassar.com/makassar/berita/2024/07/07/1/9587/rudal-dan-irwan-bertemu-di-jalan-sehat-warga-sebut-cocok-berpasangan-di-pilwalkot-tpf.jpg)
Rudal dan Irwan Bertemu di Jalan Sehat, Warga Sebut Cocok Berpasangan di Pilwalkot
6
![4 Kasus Pidana Pemilu di Luwu Timur Telah Inkracht](https://cdn.sindomakassar.com/makassar/berita/2024/07/07/1/9573/4-kasus-pidana-pemilu-di-luwu-timur-telah-inkracht-khy.jpg)
4 Kasus Pidana Pemilu di Luwu Timur Telah Inkracht
7
![Darmawangsyah Muin Dukung Konsep Keberlanjutan Pembangunan](https://cdn.sindomakassar.com/makassar/berita/2024/07/07/1/9582/darmawangsyah-muin-dukung-konsep-keberlanjutan-pembangunan-ypm.jpg)
Darmawangsyah Muin Dukung Konsep Keberlanjutan Pembangunan