Poltekpar Makassar Beri Pelatihan Kuliner ke Masyarakat Rumbia

JENEPONTO - Politeknik Pariwisata Makassar melaksanakan kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM). Melalui Program Studi Seni Kuliner (SKU) 2023, PKM dilaksanakan di Desa Kassi, Kecamatan Rumbia, Kabupaten Jeneponto, 26-27 Mei 2023.

Direktur Politeknik Pariwisata Makassar Muhammad Arifin mengungkapkan, PKM yang diikuti 30 orang masyarakat Desa Kassi ini akan menerima pelatihan kuliner, memanfaatkan bahan lokal yang banyak tumbuh di desa tersebut seperti pisang ambon, tomat, alpukat, kopi.

“Tahun ini Poltekpar Makassar memilih Desa Kassi, Rumbia, Jeneponto karena Agrowisata Desa Kassi ini masuk dalam 75 besar pada Anugerah Desa Wisata Indonesia (ADWI) 2023 yang merupakan program dari Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia” jelas Arifin dalam siaran persnya.

Baca Juga: P3M Poltekpar Makassar Gelar Seminar Proposal Penelitian Institusi & Kelompok Dosen

PKM yang dilaksanakan Prodi SKU dihadiri dan dibuka langsung Kepala Dinas Pariwisata Jeneponto Elly Isriani Arief. Ia mengaku senang karena ini hubungan kerja sama antara Dispar Jeneponto dengan Poltekpar Makassar telah terjalin sejak 2021 lalu.

Elly mengatakan, Desa Kassi telah siap dalam menyambut wisatawan yang akan berkunjung nantinya karena sudah banyak tersedia homestay.

“Saat ini di Desa Kassi sudah ada sekitar 52 Homestay yang tersedia, ini terbukti pada kegiatan Trail Run pada 2022 lalu yang dihadiri lebih Dari 500 peserta semua homestay yang disediakan itu dipenuhi oleh peserta run,” jelasnya.

Baca Juga: Profesor Asal Malaysia Bawa Kuliah Umum di Poltekpar Makassar

Kegiatan ini juga turut dihadiri Kepala Desa Kassi Murniati, Ketua Prodi Seni Kuliner, Lily Dianafitry Hasan Kepala Laboratorium Prodi SKU, Muhammad Anas.

Pada hari pertama peserta menerima materi mengenai Potensi Kuliner Desa Wisata yang dibawakan Muhammad Musawantoro, Inovasi Produk oleh Faisal Akbar Zaenal, serta Hygiene dan sanitasi Makanan oleh Tenaga Pengajar Praktisi Industri Abdi Nurul Mahsyar.

Selanjutnya pada hari kedua para peserta mendapatkan materi praktik secara langsung tentang pengolahan bahan pangan oleh mahasiswa dan mahasiswi dari Prodi Seni Kuliner Politeknik Pariwisata Makassar.

Baca Juga: Menparekraf Dorong Poltekpar Makassar Perkuat Kolaborasi Sektor Pariwisata

Program PKM ini selain untuk memberikan pelatihan kepada masyarakat desa juga bertujuan sebagai ajang promosi Politeknik Pariwisata Makassar bagi masyarakat yang ada di sekitar Desa Kassi.