Pemkab Gowa Dorong Peningkatan Kesejahteraan Petani dan Pekebun

GOWA - Sekretaris Daerah Kabupaten Gowa, Andy Azis membuka kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Penanganan Pascapanen dan Pengendalian Harga Hasil Panen Pertanian Kabupaten Gowa di Aula Dewi Sri Resto & Fising, Selasa (10/11).

Dalam sambutannya, Andy Azis menegaskan bahwa ketahanan pangan merupakan salah satu fondasi penting dalam menjaga stabilitas ekonomi, meningkatkan kesejahteraan masyarakat, serta memperkuat daya saing daerah, terlebih di tengah meningkatnya risiko global dan tantangan perubahan iklim.

Menurutnya, ketidakpastian global turut memberikan tantangan terhadap ketersediaan dan pasokan pangan nasional. Komoditas volatile food atau kelompok bahan pangan yang harganya mudah mengalami fluktuasi juga sangat rentan terhadap perubahan musim dan kondisi cuaca sehingga membutuhkan perhatian dan penanganan yang serius.

“Ketahanan pangan merupakan salah satu faktor penting dalam mendukung pembangunan daerah, meningkatkan kesejahteraan masyarakat, menjaga stabilitas harga, serta menghadapi berbagai tantangan seperti perubahan iklim, bencana alam maupun gangguan distribusi,” ungkapnya.

Ia menjelaskan, selama ini perhatian terhadap sektor pertanian sering kali lebih banyak diarahkan pada upaya meningkatkan hasil produksi. Padahal, tahapan pascapanen juga memiliki peran penting dalam menentukan kualitas, nilai jual hasil pertanian, serta tingkat kesejahteraan petani dan pekebun.

“Penanganan pascapanen, meliputi sejumlah tahapan mulai dari pemanenan tepat waktu, perontokan, pengeringan, sortasi atau grading, pengemasan hingga penyimpanan sesuai standar,” ungkapnya

Dirinya menjelaskan, penanganan pascapanen yang baik setidaknya memberikan tiga manfaat utama, yakni menekan kehilangan hasil panen (losses), menjaga mutu dan kualitas produk pertanian, serta meningkatkan nilai ekonomis hasil pertanian sehingga mampu memberikan harga jual yang lebih baik bagi petani.

Selain itu, ia juga menekankan pentingnya pengendalian harga hasil pertanian setelah masa panen. Hal tersebut diperlukan untuk melindungi pendapatan petani sekaligus menjaga keterjangkauan harga bagi konsumen dan ketersediaan stok pangan di pasaran.

“Ketika pasokan melimpah, harga komoditas cenderung mengalami penurunan. Kondisi ini tentu merugikan petani. Sebaliknya, ketika rantai pasok terganggu, harga di tingkat konsumen dapat meningkat dan memicu inflasi. Oleh karena itu, pengendalian harga pascapanen menjadi hal yang sangat penting,” jelasnya.

Olehnya itu ia menegaskan, pemerintah harus mampu menjaga keseimbangan antara perlindungan terhadap kesejahteraan petani dan pekebun dengan upaya mempertahankan daya beli masyarakat.

Melalui kegiatan Bimtek ini, dirinya berharap seluruh peserta dapat memperoleh pengetahuan dan pemahaman yang lebih baik mengenai penanganan pascapanen serta strategi pengendalian harga hasil pertanian.

“Saya berharap para peserta dapat mengambil manfaat dari kegiatan ini, yang pada akhirnya bermuara pada peningkatan kesejahteraan petani dan pekebun serta masyarakat Kabupaten Gowa pada umumnya,” harap Sekda Gowa.

Sementara itu, Kepala Bagian (Kabag) Perekonomian dan Administrasi Pembangunan Sekretariat Daerah Kabupaten Gowa, Al Ashar dalam laporannya menyampaikan bahwa kegiatan Bimtek ini bertujuan meningkatkan pemahaman peserta mengenai tata cara penanganan hasil panen yang tepat agar dapat menghasilkan produk pertanian yang maksimal.

“Kegiatan ini juga diarahkan untuk meningkatkan nilai ekonomis dan daya saing produksi pertanian, serta memperkuat pemahaman mengenai pengendalian harga dalam rangka menjaga daya beli masyarakat, mengendalikan inflasi, melindungi produsen khususnya petani dan pekebun, mencegah praktik spekulasi, serta mewujudkan kedaulatan pangan,” jelasnya.

Ia menyebutkan, kegiatan tersebut diikuti sebanyak 40 peserta yang berasal dari kelompok tani serta Aparatur Sipil Negara (ASN) Dinas Tanaman Pangan dan Hortikultura Kabupaten Gowa yang berkaitan dengan pengelolaan hasil pertanian.