SPJM Gelar Pelatihan Barista di Gowa: Dukung Geliat UMKM, Pacu Ekonomi Daerah

GOWA - PT Pelindo Jasa Maritim (SPJM) berkomitmen mendukung pengembangan UMKM yang mampu memacu perekonomian daerah. Hal itu diwujudkan melalui program Tanggung Jawab Sosial Lingkungan (TJSL).

Terbaru, subholding PT Pelabuhan Indonesia (Persero) yang bergerak di bidang marine, equipment, port services, shipyard dan dredging itu mengadakan pelatihan untuk pelaku usaha bidang kuliner jasa penyediaan makanan dan minuman yaitu pengelola kedai kopi.

Pelatihan barista ini bertujuan untuk memberikan wawasan dan peningkatan skill SDM salah satu mitra binaan SPJM yang berlokasi di Hai Coffee, Kabupaten Gowa.

Kegiatan ini merupakan satu dari program pembinaan UMKM yang mencakup : Pembinaan pengelolaan tenaga SDM, Pembinaan terkait pembukuan dan laporan keuangan, dan Pembinaan penggunaan inventory. Tidak hanya dalam bentuk pembinaan, SPJM juga memberikan bantuan inventory alat usaha.

Selain itu untuk mengoptimalkan potensi bisnisnya, SPJM juga akan membantu membekali UMKM binaan dengan strategi marketing sehingga penjualan dapat lebih maksimal.


SVP Sekretaris Perusahaan SPJM, Tubagus Patrick, menyampaikan untuk tahap awal, pihaknya melakukan pembinaan SDM utama di kedai kopi binaan.

"Jadi kami laksanakan pelatihan untuk membekali barista dengan pengetahuan dasar tentang profil tugas dan kemampuan yang harus dimiliki oleh barista, pengetahuan umum terkait sejarah kopi di Indonesia, jenis dan karakter kopi, teknik pengolahan kopi, alat dasar pembuatan kopi, jenis gilingan kopi, serta ragam teknik membuat kopi," ujar dia.

Dalam pelatihan kali ini, SPJM menggandeng tim espressoman.id yang memang sudah sangat berpengalaman dalam memberikan pelatihan barista. Setelah pelatihan ini, SDM barista diharapkan tidak hanya sekedar membuat kopi tapi juga paham sejarah dan hal-hal terkait kopi.

"Sehingga dapat menyajikan produk minuman kopi yang nikmat dan berkualitas sehingga dapat meningkatkan daya saing dan memberikan manfaat ekonomi kepada kedai kopi binaan," jelas dia.

Patrick menyampaikan Hai Coffee merupakan UMKM pertama di Kabupaten Gowa yang digandeng oleh SPJM. Sebelumnya, pihaknya berfokus membina UMKM di Kota Makassar dan Kabupaten Maros. Konsep pendampingan dan pembinaan kali ini pun baru, dimana pihaknya mengawal dari awal usaha.


Ia menekankan tugas SPJM sebagai bagian dari Pelindo Grup memang bukan hanya untuk memberikan pelayanan pelabuhan yang andal, namun juga memberikan manfaat langsung kepada masyarakat sekitar di wilayah kerja melalui program-program TJSL.

Saat ini program TJSL SPJM bukan hanya bersifat sumbangan, namun lebih ke pelaksanaan program yang memberikan manfaat berkelanjutan bagi masyarakat serta menciptakan nilai sosial bagi Perusahaan (Corporate Social Value). Untuk itu, pihaknya melaksanakan program pelatihan ini sebagai dukungan atas semangat pelaku usaha dalam menggerakkan perekonomian dan meningkatkan kesejahteraan.

"Apalagi UMKM ini merupakan salah satu pilar utama ekonomi nasional sekaligus salah satu faktor sangat berpotensi untuk menciptakan lapangan kerja baru untuk masyarakat. Jadi sudah sewajarnya kita memberikan dukungan dan pembinaan kepada UMKM sebagai wujud kontribusi kepada kelompok usaha ekonomi masyarakat agar dapat lebih tangguh dan berdaya saing tinggi," paparnya.

Muhammad Yusuf, salah satu peserta pelatihan menyampaikan bahwa pelatihan tersebut memberikan banyak pengetahuan terkait kopi, tugas barista, dan juga teknik-teknik membuat dan menyajikan kopi.

Hal tersebut dapat membantunya untuk lebih memahami seluk beluk tentang kopi dan bagaimana menyajikan kopi yang berkualitas, sehingga pelanggan akan tertarik untuk menikmati kopi di kedai kopinya.