Juara Dunia Kopi Martin Wolfl Meriahkan Soft Opening Cabang Kedua Sachi Indonesia di Makassar

MAKASSAR - Juara World Brewers Cup 2024, Martin Wölfl, hadir langsung pada acara soft opening cabang kedua Sachi Indonesia di Kota Makassar, tepatnya di Jalan Haji Bau, Rabu (21/5/2025). Juara dunia kopi itu bahkan secara khusus meracik kopi untuk tamu undangan.

Sachi Indonesia diketahui merupakan pelopor konsep pengalaman minum kopi terkurasi di Makassar. Cabang pertamanya terletak di Jalan Setapak Pengayoman. Martin hadir bersama sejumlah rekannya melakukan bar takeover sepanjang hari.

Juara dunia kopi itu menyajikan kopi hasil roasting-nya kepada sekitar 100 tamu undangan di experience bar Sachi Indonesia. Terdapat tiga jenis kopi yang disajikan, yang biji kopinya berasal dari Panama dan Brazil.

"Sebuah kebanggaan dan kebahagiaan bisa berada di sini. Kopi bukan sekadar minuman tapi juga berbagi kebersamaan," kata Martin.

Martin juga menyambut baik kolaborasi bersama Sachi Indonesia dengan mengatakan, "Really looking forward," dalam postingan promosi kolaborasi di Instagram.

Kehadiran Martin tentunya menambah kemeriahan acara, sekaligus menegaskan komitmen Sachi Indonesia terhadap kualitas dan kolaborasi dalam ekosistem kopi specialty.

Sebelumnya, Martin mengunjungi kebun kopi Topidi di Malino, Kabupaten Gowa, untuk menjajaki potensi kemitraan pasokan biji kopi bagi Wildkaffee Rösterei, kafe milik Martin di Wina. Kopi Topidi dikenal dengan aroma rempah dan buah khas yang dihasilkan melalui pengolahan tradisional di dataran tinggi Gowa.

Kunjungan ini mencerminkan sinergi lintas rantai pasok kopi, yang melibatkan petani, prosesor, roaster, dan barista dalam menjaga kualitas dan keberlanjutan pasokan kopi terbaik.

Kolaborasi Lintas Rantai Pasok Kopi
Pembukaan cabang baru Sachi Indonesia ini bukan hanya sekadar perayaan, tetapi juga bagian dari kontribusi berkelanjutan terhadap ekosistem kopi specialty. Kolaborasi lintas rantai pasok ini terlihat jelas dalam event World of Coffee Asia 2025, yang mempertemukan pelaku dari berbagai tahap pasokan kopi.

Kehadiran Martin di Makassar menjadi contoh nyata bagaimana Sachi Indonesia memperkuat sinergi antara petani, roaster internasional, dan penikmat kopi di Makassar serta Indonesia Timur.

Kopi Specialty & Konsep Experience Bar
Sachi Indonesia mengusung konsep experience bar yang menyajikan kopi specialty, biji kopi berkualitas tinggi dengan karakter unik. Setiap cangkir kopi dikurasi langsung oleh barista ahli dan disesuaikan dengan selera dan cerita di balik biji kopi tersebut.

Konsep ini ditujukan untuk menarik minat kalangan profesional muda, pengusaha, komunitas kreatif, serta penikmat kopi di Makassar dan Indonesia Timur yang menghargai kualitas dan inovasi.

"Pembukaan cabang kedua ini adalah langkah untuk memperluas jangkauan sekaligus memperdalam pengalaman menikmati kopi berkualitas di Makassar," ujar Head of Sachi Indonesia, Aryo Taiyeb Kilo.

"Kehadiran Martin Wölfl juga menjadi momen kolaborasi yang sangat berarti, membawa perspektif baru dari dunia kopi internasional dan menguatkan komitmen kami terhadap pengembangan ekosistem kopi di Makassar dan Indonesia Timur," sambung dia.

Dengan pembukaan cabang baru ini, Sachi Indonesia menegaskan komitmennya sebagai destinasi kopi inovatif yang menghubungkan petani lokal, roaster internasional, dan konsumen melalui kopi berkualitas.