Tim Peneliti FEB Unhas Latih Warga Kembangkan Usaha Produk Olahan Cabai Rawit
Jum'at, 05 Jul 2024 17:22

Tim peneliti FEB Unhas berfoto bersama aparat setempat usai melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat di di Kantor Lurah Takkalasi, Sabtu (29/6/2024) lalu. Foto/Istimewa
BARRU - Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM) Unhas telah menggelar kegiatan pemberdayaan masyarakat di Kelurahan Takkalasi, Kecamatan Balusu, Kabupaten Barru. Mereka melatih warga untuk mengembangkan usaha produk olahan cabai rawit.
Kegiatan ini dilaksanakan oleh tim peneliti Fakultas Ekonomi dan Bisnis (FEB) Unhas. Penelitian dimulai dengan sosialisasi kegiatan ke masyarakat yang dilanjutkan dengan program pengabdian.
Kegiatan pengolahan dilakukan di rumah masyarakat dan sosialisasi kegiatan dilakukan di Kantor Lurah Takkalasi, Sabtu (29/6/2024) lalu.
Ketua tim peneliti, Fitriwati Djam`an, menjelaska, tujuan utama dari kegiatan ini adalah untuk melatih dan mendampingi para ibu rumah tangga di Kelurahan Takkalasi dalam mengolah bahan makanan pangan yang tersedia melimpah di sekitar rumah masyarakat, yaitu cabai rawit. Program ini pun bisa menambah pendapatan rumah tangga.
"Kegiatan ini akan terus dilaksanakan secara berkelanjutan dan dapat dikembangkan dalam bentuk industri rumah tangga yang berkesinambungan dalam meningkatkan perekonomian masyarakat desa," jelasnya.
Produk yang dihasilkan dari pengolahan cabe rawit ini terdiri dari berbagai varian sambal cabai. Mulai dari sambal petai, sambal ikan teri, sambal ikan tuna, sambal daging, sambal cumi hingga sambal udang.
Pelatihan dilaksanakan dalam tiga bagian, yaitu pengolahan, packaging dan marketing produk yang dihasilkan dari olahan cabai rawit.
Setelah kegiatan ini selesai, diharapkan masyarakat bisa mengaplikasikan dan mengimplementasikan prinsip “petik olah jual” di lingkungan mereka.
Kegiatan ini dilaksanakan oleh tim peneliti Fakultas Ekonomi dan Bisnis (FEB) Unhas. Penelitian dimulai dengan sosialisasi kegiatan ke masyarakat yang dilanjutkan dengan program pengabdian.
Kegiatan pengolahan dilakukan di rumah masyarakat dan sosialisasi kegiatan dilakukan di Kantor Lurah Takkalasi, Sabtu (29/6/2024) lalu.
Ketua tim peneliti, Fitriwati Djam`an, menjelaska, tujuan utama dari kegiatan ini adalah untuk melatih dan mendampingi para ibu rumah tangga di Kelurahan Takkalasi dalam mengolah bahan makanan pangan yang tersedia melimpah di sekitar rumah masyarakat, yaitu cabai rawit. Program ini pun bisa menambah pendapatan rumah tangga.
"Kegiatan ini akan terus dilaksanakan secara berkelanjutan dan dapat dikembangkan dalam bentuk industri rumah tangga yang berkesinambungan dalam meningkatkan perekonomian masyarakat desa," jelasnya.
Produk yang dihasilkan dari pengolahan cabe rawit ini terdiri dari berbagai varian sambal cabai. Mulai dari sambal petai, sambal ikan teri, sambal ikan tuna, sambal daging, sambal cumi hingga sambal udang.
Pelatihan dilaksanakan dalam tiga bagian, yaitu pengolahan, packaging dan marketing produk yang dihasilkan dari olahan cabai rawit.
Setelah kegiatan ini selesai, diharapkan masyarakat bisa mengaplikasikan dan mengimplementasikan prinsip “petik olah jual” di lingkungan mereka.
(TRI)
Berita Terkait

Makassar City
Hadiri Dies Natalis Unhas, Amran Tekankan Pentingnya Generasi Berdaya Saing
Menteri Pertanian (Mentan) Republik Indonesia, Andi Amran Sulaiman menyampaikan pesan khusus kepada sivitas akademika Unhas untuk terus melahirkan generasi unggul yang siap menghadapi tantangan.
Minggu, 14 Sep 2025 09:19

Sulsel
Unhas Luncurkan 6 Program Unggulan di Peringatan HUT ke-69
Universitas Hasanuddin (Unhas) menggelar Dies Natalis yang ke-69, bertema "Hebat, Mandiri, dan Berdampak" di Baruga A.P. Pettarani Unhas, Kampus Tamalanrea, Kota Makassar, Sabtu (13/9/2025).
Minggu, 14 Sep 2025 09:06

News
Jaksa Asal Pangkep Nurul Wahida Rifal Raih Gelar Doktor di Universitas Pasundan
Jaksa Asal Kabupaten Pangkep, Nurul Wahida Rifal berhasil meraih gelar doktor di Program Studi Doktor Ilmu Hukum Pascasarjana Universitas Pasundan, Kota Bandung.
Rabu, 10 Sep 2025 19:41

News
Lima Bakal Calon Rektor Unhas Ikuti Tahap Pemeriksaan Kesehatan
Proses pemilihan Rektor Universitas Hasanuddin (Unhas) periode 2026–2030 telah memasuki tahapan pemeriksaan kesehatan, sebanyak lima orang kandidat ikut tahapan ini, Selasa (9/9/2025).
Selasa, 09 Sep 2025 19:36

News
Maklumat Rektor Unhas dan Tuntutan Mahasiswa adalah Dua Hal yang Berbeda
Pihak rektorat Universitas Hasanuddin (Unhas) di Makassar meluruskan pemberitaan yang menyebutkan rektor Unhas dukung mahasiswa tolak program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Sabtu, 06 Sep 2025 15:30
Berita Terbaru
Artikel Terpopuler
Topik Terpopuler
1

Munafri–Aliyah Tunjukkan Sikap Egaliter, Dengarkan Tuntutan Mahasiswa HMI Makassar
2

Dukung Visi Kota Rendah Karbon, Green SM Luncurkan Layanan Taksi Listrik di Makassar
3

Transformasi Digital Dorong Kinerja Positif Bluebird Makassar
4

Masyarakat Pangkep Antusias Ikut Maulid Nabi di Rujab Bupati, Ada Hadiah Umrah
5

Golden Sandeq Suite: Keindahan dan Kenyamanan di Atas Kota Makassar
Artikel Terpopuler
Topik Terpopuler
1

Munafri–Aliyah Tunjukkan Sikap Egaliter, Dengarkan Tuntutan Mahasiswa HMI Makassar
2

Dukung Visi Kota Rendah Karbon, Green SM Luncurkan Layanan Taksi Listrik di Makassar
3

Transformasi Digital Dorong Kinerja Positif Bluebird Makassar
4

Masyarakat Pangkep Antusias Ikut Maulid Nabi di Rujab Bupati, Ada Hadiah Umrah
5

Golden Sandeq Suite: Keindahan dan Kenyamanan di Atas Kota Makassar