Mercure Makassar Sosialisasi Pengelolaan Sampah Organik

MAKASSAR - Sebagai bagian dari komitmen terhadap keberlanjutan lingkungan, Mercure Makassar Nexa Pettarani menggelar kegiatan edukatif “Pengelolaan Sampah Organik Menjadi Eco Enzym dan Maggot”.

Kegiatan ini merupakan upaya nyata hotel dalam mengelola limbah organik, terutama dari dapur operasional, menjadi produk ramah lingkungan seperti Eco Enzym dan maggot (Larva Black Soldier Fly) yang bermanfaat bagi pertanian dan pengelolaan sampah berkelanjutan.

Dalam sambutannya, Wali Kota Makassar, Munafri Arifuddin menyampaikan apresiasinya atas inisiatif program ini, yang dinilai sejalan dengan misi Pemerintah Kota dalam mewujudkan lingkungan kota yang lebih bersih, sehat, dan berdaya guna.

“Kolaborasi antara sektor perhotelan dan pemerintah seperti ini sangat kami dukung. Kegiatan seperti ini harus menjadi gerakan kolektif yang terus digalakkan,” ujarnya, Rabu (9/7/2025).

Sementara itu, General Manager Mercure Makassar Nexa Pettarani, Wiwied Nurseka, menjelaskan tentang proses konversi limbah organik menjadi eco enzym dan peran penting maggot dalam siklus penguraian sampah dapur.

Sebagai bagian dari rangkaian acara, peserta diajak untuk melakukan kunjungan langsung ke area budi daya maggot dan eco enzym milik hotel, untuk melihat sistem pengelolaan yang telah diterapkan secara nyata.

Acara ditutup dengan sesi foto bersama dan semangat kolaborasi lintas sektor untuk mewujudkan lingkungan yang lebih hijau dan berkelanjutan.

Diketahui, Mercure Makassar Nexa Pettarani merupakan bagian dari jaringan hotel internasional Accor, yang mengusung semangat lokal dengan standar global.

Komitmen terhadap keberlanjutan menjadi bagian integral dari operasional hotel, termasuk dalam program Sustainability Commitment Accor yang mendorong aksi nyata dalam pelestarian lingkungan.

Kemudian, acara tersebut dibuka secara resmi oleh Wali Kota Makassar, Munafri Arifuddin, didampingi oleh sejumlah tokoh penting, antara Dr Azri Rasul, Kepala Pusat Pengendalian Lingkungan Sulawesi dan Maluku; Hudli Huduri, Tim Ahli Wali Kota Makassar.

Lalu, Andi Fadly Arifuddin (Fadly Padi), Tim Ahli Wali Kota Makassar Bidang Urban Farming; Dr Helmy Budiman, Kepala Dinas Lingkungan Hidup; Ketua PHRI Kota Makassar, serta para General Manager Hotel se-Kota Makassar.